Einige Stationen aus meinem Leben ...
1989 - 1990
6 Monate kochte ich auf dem Luxusschiff "Queen Elizabeth II"
und bereiste mit Ihr die ganze Welt.
1991 Besuch der Meisterschule mit erfolgreichem Abschluss.
1992 - 1994
Der "Walter's Hof" gehört zu den beliebtesten Hotels am Tegernsee.
1995
Stellv. Küchenchef im Deidesheimer Hof,
wo ich von Küchendirektor Manfred Schwarz das "Saumagen" kochen lernte.
1996
Neuaufbau des Restaurant "Lemon" in Ingolstadt.
1997
Übernahme des "Landgasthof Schäferhof" am 15. März in Enderndorf